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堂妈小厨——蒜香排骨

8.1

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堂妈小厨

用料

材料:排骨、生姜、大年夜蒜、淀粉、蚝油、味极鲜酱油、老抽、白胡椒粉、白糖、食盐、喷鼻油、料酒、

堂妈小厨——蒜喷鼻排骨的做法

排骨让卖家剁成块

回家用净水浸泡

厨房纸擦干水份

大年夜蒜切成细末,姜切成末挤出姜汁。排骨放入盆中,加入姜汁、大年夜蒜末

加入蚝油、味极鲜酱油、老抽、白胡椒粉、白糖、食盐、喷鼻油、料酒、食用油

调味料根据自己的喜爱调节

再加入淀粉

淀粉量要边加边揉排骨,黏糊糊的就可以了,假如爱好吃大年夜蒜味分外重的,加一些大年夜蒜粉喔!排骨覆盖保鲜膜,静置至少两个小时,假如是室内温度高记得冷藏。

排骨上粘的蒜末用手轻轻抹掉落,大年夜部分去处就可以了。

锅上火,加油烧至八成热,调到中小火,放入排骨块,(切切留意逐步来,别被烫到)

慢火炸熟呈金黄色,捞起。等锅里的油升温,复炸一次,光阴约两分钟装盘即可。

好喷鼻的一道菜!

快给我端一碗米饭!

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